اقتصاد فضا و توسعه روستایی

اقتصاد فضا و توسعه روستایی

تحلیل راهبردی توسعه کشت زعفران در شهرستان جوانرود

نوع مقاله : پایان‌نامه/رساله

نویسندگان
گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
چکیده
هدف: زعفران گیاهی مقاوم به کم‌آبی است که به عنوان یک کشت جایگزین در منطقه جوانرود در حال گسترش است. با توجه به نو بودن این کشت در منطقه مورد مطالعه، هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی توسعه کشت زعفران در شهرستان جوانرود بوده است.
روش پژوهش: این مطالعه از طرح تلفیقی (کیفی- کمّی) و روش تحقیق مطالعه موردی بهره می­گیرد. جامعه مورد مطالعه شامل تمامی زعفران­کاران و کارشناسان جهاد کشاورزی در شهرستان جوانرود بودند که با استفاده از روش نمونه­گیری هدفمند از نوع بارز با 16 نفر از زعفرانکاران و 10 نفر از کارشناسان مصاحبه انجام شد. ابزار گردآوری اطلاعات، مصاحبه نیمه‌ساختاریافته و پرسشنامه بوده است. تجزیه و تحلیل داده­ها با استفاده از تحلیل راهبردی SWOT صورت گرفت. در نهایت، با استفاده از ماتریس برنامه­ریزی راهبردی کمّی (QSPM)، مناسب‌ترین راهبردها برای توسعه کشت زعفران در منطقه جوانرود انتخاب شد.
یافته‌ها: بر اساس نتایج، 7 طبقه گسترده برای نقاط قوت توسعه کشت زعفران شناسایی شدند که مهمترین آنها "امکان فرایند تولید بصورت خانوادگی" و "وجود ظرفیت­های مناسب تولید زعفران در منطقه" هستند. همچنین 7 طبقه­ ضعف از قبیل "عدم پذیرش زعفران به عنوان الگوی کشت" و "فروش فله­ای و بسته­بندی نامناسب" شناسایی شدند. فرصت­های شناسایی شده توسعه کشت زعفران 4 طبقه بودند که مهمترین آنها "سازگاری کشت زعفران با اقلیم منطقه" و "دسترسی به بازارهای گسترده برای زعفرانکاران عمده" بدست آمد. از جمله تهدیدهای مهم توسعه کشت زعفران، "محدود بودن بازار" و "عدم تامین نهاده و ادوات کافی کشت زعفران توسط سازمان جهاد کشاورزی" شناسایی شد. در نهایت، راهبرد مناسب برای توسعه کشت زعفران در شهرستان جوانرود راهبرد تهاجمی (SO) بدست آمد.
نتیجه‌گیری: دستاوردهای این مطالعه می­تواند به مسوولین ذی‌ربط در سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه و شهرستان جوانرود کمک کند تا از راهبرد مناسب برای توسعه کشت زعفران استفاده نمایند.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Strategic Analysis of Saffron Cultivation Development in Javanrud County

نویسندگان English

Nooshin Amani
Kiumars Zarafshani
Lida Sharafi
Department of Agricultural Extension & Education, Faculty of Agriculture, Razi University, Kermanshah, Iran
چکیده English

Objective: Saffron is a drought-resistant crop that has recently been promoted as an alternative agricultural product in Javanrud County, western Iran. Given the novelty of saffron cultivation in the region, this study aimed to assess its development potential and identify appropriate strategies for its expansion.
Methods: A mixed-methods case study approach was employed. The study population consisted of saffron growers and agricultural experts in Javanrud County. Data were collected through semi-structured interviews with 16 experienced saffron farmers and 10 agricultural specialists selected through purposive sampling. SWOT analysis was applied to identify internal and external factors affecting saffron cultivation. Subsequently, the Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) was used to prioritize development strategies.
Results: The results revealed seven major strengths, among which family-based production capacity and favorable regional conditions for saffron cultivation were the most important. Seven major weaknesses were also identified, including limited acceptance of saffron as a cropping pattern and inadequate packaging and marketing practices. Opportunities included the compatibility of saffron cultivation with the local climate and access to broader markets, while major threats involved market limitations and insufficient provision of inputs and equipment by agricultural support institutions. Overall, the aggressive (SO) strategy was identified as the most suitable development strategy.
Conclusions: The findings provide practical guidance for agricultural policymakers and extension organizations in Kermanshah Province and Javanrud County to formulate effective strategies for promoting sustainable saffron cultivation.

کلیدواژه‌ها English

SWOT Analysis
Saffron Cultivation Development
Javanrud County
Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM)
Analytic Hierarchy Process (AHP)
Alizadeh Salta, S., Nayerpour, A., & Houshmand, S. (2017). Investigating socio-economic effects and estimating the profit of saffron cultivation in Bonab area of Marand city. Saffron Research, 5 (1), 78-89. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2017.603]
ارشادی، نوشین؛ و ویسی مال امیری، ایمان (1403). بررسی اهمیت اقتصادی- اجتماعی کشت زعفران در استان کرمانشاه. هفتمین همایش ملی زعفران، دانشگاه بیرجند، 24-23 آبان 1403.
Askari-Khorasgani, O., & Pessarakli, M. (2019). Shifting saffron (Crocus sativus L.) culture from traditional farmland to controlled environment (greenhouse) condition to avoid the negative impact of climate changes and increase its productivity. Journal of Plant Nutrition, 42 (19), 2642-2665. [DOI:10.1080/01904167.2019.1659348]
بهادری قزلجه، مختار؛ ظریفیان، شاپور؛ کوهستانی، حسین؛ و کلانتری، خلیل (1397). شناسایی نشانگرهای پایداری اقتصادی و اجتماعی کشاورزی خانوادگی کوچک-مقیاس. تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران (علوم کشاورزی ایران)، 49 (1)، 165-177. [DOI:10.22059/IJAEDR.2018.243238.668501]
Bahadori Qazaljeh, M., Zarifian, Sh., Kohestani, H., & Kalantari, Kh (2017). Identifying indicators of economic and social sustainability of small-scale family farming. Economic Research and Agricultural Development of Iran (Agricultural Sciences of Iran), 49 (1), 165-177. [In Persian] [DOI:10.22059/IJAEDR.2018.243238.668501]
جهان شیری، مهدی (1397). بررسی نقش تبلیغات در معرفی و فروش زعفران (مورد مطالعه: مصرف کنندگان زعفران بازار رضای شهر مشهد، پنجمین همایش ملی زعفران، تربت حیدریه، 23/8/1397.
Bazrafshan, O., Etedali, H. R., Moshizi, Z. G. N., & Shamili, M. (2019). Virtual water trade and water footprint accounting of Saffron production in Iran. Agricultural water management, 213, 368-374. [DOI:10.1016/j.agwat.2018.10.034]
حاتمی سردشتی، زهرا؛ بخشی، محمدرضا؛ و جامی الاحمدی، مجید (1393). تحلیل اقتصادی تولید زعفران در استان خراسان جنوبی. کشاورزی بوم شناختی، 4 (1)، 42-33.
Bhatt, S. & Bhatt, R. (2016). Hubris of FMCG Companies Shattered by Saffron Robed Man: A Strategic Management Perspective at Baba Ramdev's Patanjali Ayurved Ltd. Management Dynamics, 16 (1), 41-49. [DOI:10.57198/2583-4932.1073]
حسینی، سید ابوالحسن؛ بخشوده، محمد؛ و زیبایی، منصور (1394). تدوین و انتخاب استراتژی های بهینه توسعه زعفران در افغانستان. چهارمین همایش ملی زعفران، قائنات، 12/8/1394.
Ershadi, N., & wayssi mallamiri, I. (2024). Evaluation of the economic-social importance of saffron cultivation in Kermanshah province. 7 th Natinal Conference of saffron, Birjand, 13-14 Nov. 2024. [In Persian]
حیدری، مسلم؛ یوسفی، علیرضا؛ رستمی، فاطمه؛ و حسینی صدیق، سید محمود (1398). پهنه‌بندی آگروکلیمایی کشت زعفران در استان همدان رهیافتی برای تغییر الگوی کشت. جغرافیا و برنامه ریزی محیطی، 30 (4)، 99-114. [DOI:10.22108/GEP.2020.120482.1239]
Fal Sulaiman, M., & Sadeghi, H. (2013). Analyzing the capabilities of the agricultural sector of South Khorasan province in the direction of sustainable development using the SWOT model. Geography and development, 11 (30), 139-156. [In Persian] [DOI:10.22111/GDIJ.2014.248]
خادمی، ک.، سپهوند، ع.، سیاه منصور، ر.، محمدیان، ع.، احمدی، ش. (1392). بررسی عملکرد زعفران در دو شرایط دیم و آبی در یک دوره شش ساله در شهرستان خرم آباد. پژوهش های زعفران، 1 (2)، 119-110. [DOI:10.22077/JSR.2013.438]
Faramarzi Fard, S., Khaledi, Sh., & Mahdavi, M. (2018). Peview of potential point for saffron cultivation in kermanshah provice the authors. Geographical Journal of Territory, 15 (59), 103-114 [In Persian]
رستگاری پور، فاطمه؛ و شیبانی، ملیحه (1398). بررسی دیدگاه زعفران کاران در خصوص تغییرات اقلیم و استراتژی های سازگاری (مطالعه موردی: شهرستان تربت حیدریه). زراعت و فناوری زعفران، 7 (4)، 551-562. [DOI:10.22048/jsat.2019.160631.1329]
Feng, Z., Chen, Y., Zhang, J., Guo, E., Wang, R. & Li, D. (2019). Dynamic drought risk assessment for maize-based on crop simulation model and multi-source drought indices. Journal of Clean Production. 233, 100-114. [DOI:10.1016/j.jclepro.2019.06.051]
رستگاری پور، ف.، محمدی، ن. (1397). بررسی عوامل مؤثر بر ارزآوری زعفران در ایران با تاکید بر بسته بندی. پژوهش های زعفران، 6 (1)، 73-51. [DOI:10.22077/JSR.2017.876.1038]
Firozi, M.A., Amanpour, S., & Hasiri, A. (2014). Investigating the role of agriculture in sustainable rural development (case example: Bardkhon district, Deir city). Zagros landscape geography and urban planning, 8 (27), 125-140. [In Persian]
رمضانی، م. ر؛ دوراندیش، آ.؛ و داوری ترشیزی، م. (1397). تحلیل اقتصادی و بررسی عوامل مؤثر بر ناکارایی مزارع زعفران شهرستان گناباد. پژوهش های زعفران، 6 (2)، 202-191. [DOI:10.22077/JSR.2018.1706.1065]
Ghanji, M., & Khoshnoodi Far, Z. (2020). Analysis of factors affecting the willingness to accept saffron cultivation (case study: farmers of Farahan, Central Province). Promotional magazine of saffron, 3, 7-1. [In Persian]
رنجبر، هادی؛ حق دوست، علی اکبر؛ صلصالی، مهوش؛ خوشدل، علیرضا؛ سلیمانی، محمدعلی؛ و بهرامی، نسیم (1391). نمونه گیری در پژوهش های کیفی: راهنمایی برای شروع. مجله علمی پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی ایران. 10 (3)، 238-250.
Gholinejad, H., & Ishraq Nia Jahormi, A. (2014). Providing a comprehensive model to increase productivity in the saffron industry: before production to the customer. Saffron Research, 3 (2), 108-122. [In Persian]
سرمد، زهره؛ بازرگان، عباس؛ و حجازی، الهه (1379). روش های تحقیق در علوم رفتاری، نشر آگاه.408 ص.
Ghotbi, V., Mahrokh, A., Azizi, F., & Zamanyan, M. (2018). Investigating the benefit of mixed cultivation of alfalfa with fodder grasses in Faryab conditions. Research findings in agricultural and garden plants, 8 (2), 185-171. [In Persian] [DOI:10.22092/RAFHC.2020.116640.1107]
شرفی، لیدا؛ و زرافشانی، کیومرث (1401). زمینه یابی تشکیل شرکت تعاونی زعفرانکاران در استان کرمانشاه. طرح پژوهشی، اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی.
Hatami Sardashti, Z., Bakhshi, M., & Jami Al-Ahmadi, M. (2013). Economic analysis of saffron production in South Khorasan province. Ecological Agriculture, 4 (1), 42-33. [In Persian]
صفری نجف آبادی، پروانه (1396). نقش بسته بندی زعفران ایران در ارزآوری کشور. کنفرانس پژوهش های نوین ایران و جهان در مدیریت، اقتصاد، حسابداری و علوم انسانی. شوشتر، شیراز، 28/2/1396.
Heidari, M. H., Razzaghi, Z., Rostami-Nejad, M., Rezaei-Tavirani, S., & Safari, S. (2020). Weak anti-inflammatory and anti-cancer properties of saffron. Research Journal of Pharmacognosy, 7 (3), 35-46. [DOI:10.22108/GEP.2020.120482.1239]
علیزاده سالطه، سعیده؛ نیرپور آیسان، و هوشمند، سپیده (1396). بررسی آثار اقتصادی-اجتماعی و برآورد سود کشت و کار زعفران در منطقه بناب شهرستان مرند. پژوهش های زعفران، 5 (1): 78-89. [DOI:10.22077/JSR.2017.603]
Hendizadeh, H., Karbasi, A., Mohtashami, T., & Sahabi, H. (2019).Ranking of socio-economic variables affecting the bilateral trade of saffron in Iran and business partners. Journal of Saffron Research, 7 (1), 55-67. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2018.1539.1060]
غنجی، مستانه؛ و خوشنودی فر، زهرا (1400). تحلیل عوامل موثر بر تمایل به پذیرش کشت زعفران (مطالعه موردی: کشاورزان شهرستان فراهان استان مرکزی). مجله ترویجی زعفران و گیاهان دارویی. 3، 7-1.
Heydari, M., Yousefi, A., Rostami, F., & Hosseini Sediq, S. M. (2018). Agroclimatic zoning of saffron cultivation in Hamedan province, an approach to change the cultivation pattern. Environmental Geography and Planning, 30 (4), 99-114. [In Persian] [DOI:10.22108/GEP.2020.120482.1239]
فال سلیمان، محمود؛ و صادقی، حجت الله (1392). تحلیل توانمندی های بخش کشاورزی استان خراسان جنوبی در راستای توسعه پایدار با استفاده از مدل SWOT. جغرافیا و توسعه. 11 (30)، 139-156. [DOI:10.22111/GDIJ.2014.248]
Hosseini, S. A., Bakhshodeh, M., & Zibaee, M. (2014). Compilation and selection of optimal strategies for saffron development in Afghanistan. The fourth national saffron conference, Qaenat, 12/8/1394. [In Persian]
فرامرزی فرد، ساره؛ خالدی، شهریار و مهدوی، مسعود (1397). امکان سنجی کشت زعفران در استان کرمانشاه. جغرافیایی سرزمین، 15 (59)، 103-114.
Jahan Shiri, M. (2018). Investigating the role of advertising in the introduction and sale of saffron (case study: Saffron consumers of Rezai Bazar, Mashhad, the fifth national saffron conference, Torbat Heydarieh, 23/8/2017. [In Persian]
فیروزی، محمدعلی؛ امان پور، سعید؛ و حصیری، آمنه (1395). بررسی نقش کشاورزی در توسعه پایدار روستایی (نمونه موردی: بخش بردخون؛ شهرستان دیر). جغرافیا و برنامه ریزی شهری چشم انداز زاگرس، 8 (27)، 125-140.
Karbasi, A., & Mohammadzadeh, S. H. (2016). Developing strategies to protect saffron production and market in Iran. In V International Symposium on Saffron Biology and Technology: Advances in Biology, Technologies, Uses and Market. 1184, 11-20. [DOI:10.17660/ActaHortic.2017.1184.2]
قطبی، ویدا؛ ماهرخ، علی؛ عزیزی، فرهاد؛ و زمانیان، محمد (1397). بررسی مزیت کشت مخلوط یونجه با گراس های علوفه ای در شرایط فاریاب. یافته های تحقیقاتی در گیاهان زراعی و باغی، 8 (2)، 185-171. [DOI:10.22092/RAFHC.2020.116640.1107]
Khademi, K., Sepahvand , A., Siahmansour , R., Mohammadian, A., & Ahmadi, Sh. (2014). Study of saffron yield in dry land farming and irrigated conditions in a period of six years in the city of Khorramabad Province. Journal of Saffron Research, 1 (2), 110-119. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2013.438]
مجرد، فیروز؛ و غفوری زاده، محمد (1393). قابلیت اقلیمی کشت زعفران در استان های کرمانشاه و کردستان. تحقیقات جغرافیایی، 29 (2)، 87-102. URL: http://georesearch.ir/article-1-401-fa.html
Kondracki, N. l., Wellman, N. S., & Amundson, D. R. (2002). Content analysis: Review of methods and their applications in nutrition education. Journal of Nutrition Education and Behavior, 34 (4), 224-230. [DOI:10.1016/s1499-4046(06)60097-3]
مقدم، وحید؛ واعظ، محمد؛ و اکبری، نعمت اله (1391). ارزیابی میزان انطباق مطالعات اقتصاد کلان ایران با اولویت های پژوهشی اقتصاد ایران به روش تحلیل محتوا. راهبرد اقتصادی، 1 (1)، 47-69.
Koocheki, A., & Seyyedi, S. M. (2016). Effects of different water supply and corm planting density on crocin, picrocrocin and safranal, nitrogen uptake and water use efficiency of saffron grown in semi-arid region. Notulae Scientia Biologicae, 8 (3), 334-341. [DOI:10.15835/nsb839855]
ناصری، محبوبه (1402). تحلیل عوامل موثر بر عملکرد زعفران. علوم باغبانی، 14، 36-23. [DOI:10.22067/jhs.2023.79362.1245]
Larsen, B., Orabi, J., Pedersen, C., & Ørgaard, M. (2015). Large intraspecific genetic variation within the Saffron-Crocus group (Crocus L., series Crocus; Iridaceae). Plant Systematics and Evolution, 301 (1), 425-437. [DOI:10.1007/s00606-014-1083-z]
نصرالله زاده، احمد؛ جعفری، سید مهدی؛ و اکبری، احسان (1393). بررسی چالش ها و مشکلات بسته بندی زعفران. علوم و فنون بسته-بندی، 5 (20)، 18-29.
Leone, S., Recinella, L., Chiavaroli, A., Orlando, G., Ferrante, C., Leporini, L., & Menghini, L. (2018). Phytotherapic use of the Crocus sativus L. (Saffron) and its potential applications: A brief overview. Phytotherapy Research, 32 (12), 2364-2375. [DOI:10.1002/ptr.6181. Epub 2018 Aug 22]
هندی زاده، ه؛ کرباسی، ع.؛ محتشمی، ت.؛ و صحابی، ح. (1398). رتبه بندی متغیرهای اقتصادی- اجتماعی مؤثر بر تجارت دو جانبه زعفران ایران و شرکای تجاری. پژوهش های زعفران، 7 (1)، 67-55. [DOI:10.22077/JSR.2018.1539.1060]
Moghadam, V., Waez, M., & Akbari, N (2011). Evaluating the degree of compliance of Iranian macroeconomic studies with the research priorities of Iranian economy using content analysis method. Economic Strategy, 1 (1), 47-69. [In Persian]
یاوری، ندا؛ و زرافشانی، کیومرث (1396). بررسی عوامل موثر بر پذیرش کشت زعفران در شهرستان های سنقر و صحنه در استان کرمانشاه. پژوهش های زعفران. 5 (1)، 123-111. [DOI:10.22077/JSR.2017.606]
Mojarrad, F., & Ghafourizadeh, M. (2014). Climatological Capability of Saffron Cultivation in Kermanshah and Kurdistan Provinces. Geographical Research, 29 (2), 87-102. [In Persian]URL: http://georesearch.ir/article-1-401-fa.html
Naseri, M. (2023). Analysis of factors affecting the performance of saffron. Horticultural Science, 14, 23-36[In Persian]. [DOI:10.22067/jhs.2023.79362.1245]
Padarlo, A. A., Izadi Darbandi, E., Rashid Mohsal, M. H., & Feyzi, H (2017). Investigating the flora and structure of weed communities in saffron fields (Crocus sativus L.) in Razavi Khorasan province. Saffron Agriculture and Technology, 6 (3), 339-353. [In Persian]
Qadri, B. (2020). Saffron cultivation under greenhouse conditions. Oponion & Editorial, Today’s paper.
Ramezani, M. R., Dourandish, A., & Davari Torshizi, M. (2019). Economic Analysis and Investigation of Factors Affecting the Inefficiency of Saffron Farms in Gonabad. Journal of Saffron Research, 6 (2), 191-202. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2018.1706.1065]
Ranjbar, H., Hagh Dost, A. A., Salsali, M., Koshdel, A., Soleymani, M. A., & Bahrami, N (2011). Sampling in qualitative research: a guide to getting started. Scientific Research Journal of the University of Medical Sciences of the Islamic Republic of Iran Army. 10 (3), 238-250. [In Persian]
Rastgaripoor, F., & Mohammadi, N. (2018). Factors Affecting the Value of Saffron Crop Value in Iran, with emphasis on packaging and branding. Journal of Saffron Research, 6 (1), 51-73. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2017.876.1038]
Rastgaripoor, F., & Sheybani, M. (2018). Investigating the views of saffron growers regarding climate change and adaptation strategies (case study: Torbet Heydarieh city). Saffron Agriculture and Technology, 7 (4), 551-562. [In Persian] [DOI:10.22048/jsat.2019.160631.1329]
Safari Najafabadi, P. (2017). The role of Iranian saffron packaging in the country's foreign exchange. Conference of modern researches of Iran and the world in management, economics, accounting and humanities. Shushtar, Shiraz, 28/2/2016. [In Persian]
Sarmad, Z., Bazargan, A., & Hijazi, E (2010). Research methods in behavioral sciences, Aghaz publication. 408 p. [In Persian]
Sevindik, B. (2020). Stability of volatile compounds of Turkish saffron (Crocus sativus) after one-year storage. Journal of Raw Materials to Processed Foods, 1 (2), 72-79.
Shahnoushi, N., Abolhassani, L., Kavakebi, V., Reed, M., & Saghaian, S. (2020). Economic analysis of saffron production. In Saffron (pp. 337-356). Woodhead Publishing.
Sharfi, L., & Zarafshani, K. (2023). Feasibility formation of the saffronkaran cooperative company in Kermanshah province. Research project, General Directorate of Cooperation, Labor and Social Welfare. [In Persian]
Sobhani, B., Safarianzengir, V., & Kianian, M. K. (2018). Potentiometric mapping for wind turbine power plant installation guilan province in Iran. Journal of Applied Sciences Environment Management. 22, 1363–1368. [DOI:10.4314/jasem.v22i8.36]
Yavari, N., & Zarafshani, K. (2016). Investigating factors affecting the acceptance of saffron cultivation in Sanghar and Sahne cities in Kermanshah province. Saffron Researches. 5 (1), 111-123. [In Persian] [DOI:10.22077/JSR.2017.606]

  • تاریخ دریافت 08 مرداد 1404
  • تاریخ بازنگری 25 بهمن 1404
  • تاریخ پذیرش 27 اسفند 1404
  • تاریخ انتشار 01 خرداد 1405